真空干燥箱廣泛應用與生物化學、化工制藥、醫療衛生、農業科研、環境保護等研究應用領域，作粉末干燥、烘培以及各類玻璃容器的消毒和滅菌之用。特別適合于對干燥熱敏性、易分解、易氧化物質和復雜成分物品進行快速的干燥處理。

                         
    真空環境大大降低了需要驅逐的液體的沸點，所以真空干燥可以輕松應用于熱敏性物質；

    對于不容易干燥的樣品，例如粉末或其他顆粒狀樣品，使用真空干燥法可以有效縮短干燥時間；
    各種構造復雜的機械部件或其他多孔樣品經過清洗后使用真空干燥箱法，*干燥后不留任何參與物質；
    使用更安全――在真空或惰性條件下，*消除氧化物遇熱爆炸的可能；
    與依靠空氣循環的普通干燥相比，粉末狀樣品不會被流動空氣吹動或移動。
電熱干燥箱底部開有新鮮空氣的補充孔，工作室的頂部開有換氣調節口，被加熱的氣體可以從換氣調節口自然排出工作室，工作室是一個不封閉的容器，因而只承受極微量的氣體壓差。
真空干燥箱的工作室由于要承受負一個大氣壓力的作用，因而密封性相當好，如果在不抽真空的情況下加熱，工作室內膨脹的氣體有可能因脹破觀察窗鋼化玻璃或容器而產生爆炸事故。